Nomenclatura de Alcoholes
Introducción
Los alcoholes son una serie de compuestos que poseen un grupo hidroxilo, -OH, unido a una cadena carbonada; este grupo OH está unido en forma covalente a un carbono con hibridación. Cuando un grupo se encuentra unido directamente a un anillo aromático, los compuestos formados se llaman fenoles y sus propiedades químicas son muy diferentes.
En el laboratorio los alcoholes son quizá el grupo de compuestos más empleado como reactivos en síntesis.
Los alcoholes tienen uno, dos o tres grupos hidróxido (-OH) enlazados a sus moléculas, por lo que se clasifican en monohidroxílicos, dihidroxílicos y trihidroxílicos respectivamente. El metanol y el etanol son alcoholes monohidroxílicos. Los alcoholes también se pueden clasificar en primarios, secundarios y terciarios, dependiendo de que tengan uno, dos o tres átomos de carbono enlazados con el átomo de carbono al que se encuentra unido el grupo hidróxido. Los alcoholes se caracterizan por la gran variedad de reacciones en las que intervienen; una de las más importantes es la reacción con los ácidos, en la que se forman sustancias llamadas ésteres, semejantes a las sales inorgánicas. Los alcoholes son subproductos normales de la digestión y de los procesos químicos en el interior de las células, y se encuentran en los tejidos y fluidos de animales y plantas.
objetivos
el siguiente trabajo tiene como objetivo dar a conocer y comprender el tema de Alcoholes de una forma precisa incluyendo su nomenclatura, tipos, propiedades y usos. su principal propósito es lograr un conocimiento claro acerca del tema
marco teórico
CLASES DE ALCOHOLES
Los alcoholes se clasifican en primarios, secundarios y terciarios, dependiendo del carbono funcional al que se una el grupo hidroxilo.
Se utiliza la Piridina (Py) para detener la reacción en el aldehído Cr03 / H+ se denomina reactivo de Jones, y se obtiene un ácido carboxílico.
Alcohol secundario:
se obtiene una cetona + agua.
Alcohol terciario:
si bien se resisten a ser oxidados con oxidantes suaves, si se utiliza uno enérgico como lo es el permanganato de potasio, los alcoholes terciarios se oxidan dando como productos una acetona con un número menos de átomos de carbono, y se libera metano.
A su vez los alcoholes se pueden clasificar según el número de grupos hidroxilos que contenga el compuesto:
Monoalcohol o Monol:
Son alcoholes que tienen un solo grupo hidroxilo (–OH), y son aquellos que pueden clasificarse como alcoholes primarios, secundarios y terciarios.
Polialcoholes: Son compuestos que tienen dos o más grupos hidroxilos (–OH).
Nomenclatura De Alcoholes.
1. Se elige como cadena principal la de mayor longitud que contenga el grupo -OH.
2. Se numera la cadena principal para que el grupo -OH tome el localizador más bajo. El grupo hidroxilo tiene preferencia sobre cadenas carbonadas, halógenos, dobles y triples enlaces.
3. El nombre del alcohol se construye cambiando la terminación -o del alcano con igual número de carbonos por -ol
Propiedades Físicas De Los Alcoholes:
*SOLUBILIDAD EN EL AGUA:
*PUNTO DE EBULLICIÓN:
*PUNTO DE FUSIÓN:
Presenta el mismo comportamiento que el punto de ebullición aumenta a medida que aumenta el numero de carbonos.
*DENSIDAD:
Aumenta conforme aumenta el numero de carbonos y las ramificaciones de las moléculas.
Propiedades Químicas De Los Alcoholes:
*OXIDACIÓN :
2) La reacción de un alcohol primario en presencia del reactivo de jones produce un ácido carboxilo:
3) La reacción de un alcohol secundario en presencia de permanganato de potasio produce una cetona:
*DESHIDRATACION:
Es una propiedad de los alcoholes mediante la cual podemos obtener eteres o alquenos:
Polialcoholes: Son compuestos que tienen dos o más grupos hidroxilos (–OH).
Nomenclatura De Alcoholes.
1. Se elige como cadena principal la de mayor longitud que contenga el grupo -OH.
2. Se numera la cadena principal para que el grupo -OH tome el localizador más bajo. El grupo hidroxilo tiene preferencia sobre cadenas carbonadas, halógenos, dobles y triples enlaces.
3. El nombre del alcohol se construye cambiando la terminación -o del alcano con igual número de carbonos por -ol
5. El grupo -OH es prioritario frente a los alquenos y alquinos. La numeración otorga el localizador más bajo al -OH y el nombre de la molécula termina en -ol.
*SOLUBILIDAD EN EL AGUA:
Gracias al grupo -OH característico de los alcoholes, se pueden presentar puentes de hidrógeno, que hace que los primeros alcoholes sean solubles en el agua, mientras que a mayor cantidad de hidrógeno, dicha característica va desapareciendo debido a que el grupo hidroxilo va perdiendo significante y a partir del hexanol la sustancia se torna aceitosa.
*PUNTO DE EBULLICIÓN:
Los puntos de ebullición de los alcoholes también son influenciados por la polaridad del compuesto y la cantidad de puentes de hidrógeno. Los grupos OH presentes en un alcohol hacen que su punto de ebullición sea más alto que el de los hidrocarburos de su mismo peso molecular. En los alcoholes el punto de ebullición aumenta con la cantidad de átomos de carbono y disminuye con el aumento de las ramificaciones. Todo esto se presenta porque el grupo OH al tener puentes de hidrógeno, son mas difíciles de romper.
*PUNTO DE FUSIÓN:
Presenta el mismo comportamiento que el punto de ebullición aumenta a medida que aumenta el numero de carbonos.
*DENSIDAD:
Aumenta conforme aumenta el numero de carbonos y las ramificaciones de las moléculas.
Propiedades Químicas De Los Alcoholes:
*OXIDACIÓN :
La oxidacion es la reacción de alcoholes para producir ácidos carboxilicos, cetonas o aldehídos dependiendo de el tipo de alcohol y de catalizador, puede ser:
1) La reacción de un alcohol primario con ácido crómico (CrO3) en presencia de piridina produce un aldehído:
2) La reacción de un alcohol primario en presencia del reactivo de jones produce un ácido carboxilo:
3) La reacción de un alcohol secundario en presencia de permanganato de potasio produce una cetona:
*DESHIDROGENACION:
Los alcoholes primarios y secundarios cuando se calientan en contacto con ciertos catalizadores, pierden átomos de hidrógeno para formar aldehídos o cetonas. Si esta deshidrogenación se realiza en presencia de aire (O) el hidrógeno sobrante se combina con el oxígeno para dar agua.
*HALOGENACION:
El alcohol reacciona con el ácido hidrácido para formar haluros de alquilo mas agua:
R-OH + HX -------------------) R-X + H2O
El alcohol reacciona con el ácido hidrácido para formar haluros de alquilo mas agua:
R-OH + HX -------------------) R-X + H2O
*DESHIDRATACION:
Es una propiedad de los alcoholes mediante la cual podemos obtener eteres o alquenos:
2 R -CH2OH ----------------) R - CH2 - O - CH2 - R'
R-R-OH ------------) R=R + H2O
Usos
Es muy toxico, su ingestión puede causar ceguera y hasta muerte. Es un combustible de alto rendimiento por lo que se lo usa como combustible de autos de carreras. Pero como combustible es menos conocido que el etanol debido a sus costos
*EL ETANOL:
Es un líquido muy volátil y constituye la materia prima de numerosas industrias de licores,perfumes,cosméticos y jarabes. También se usa como combustible y desinfectante.
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*EL PROPANOL:
Se utiliza como un antiséptico aún más eficaz que el alcohol etílico; su uso mas común es en forma de quita esmalte o removedor .Disolvente para lacas, resinas, revestimientos y ceras. También para la fabricación de líquido de frenos, ácido propiónico y plastificadores.
ejercicios
conclusión:
mediante este trabajo se pudo aclarar las dudas del tema mediante la practica de ejercicios y la investigación de información acerca de la temática propuesta.
